Трансляция завершилась
По Италии за вином 1000 миль и 10 бочек

Мне подарили

00:36 07.05.2012
Александр Помнящий опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Любопытные факты о еде

Согласно статье, опубликованной в журнале "Public Health Nutrition", мясо кур больше нельзя считать полезной альтернативой красному мясу. Доктор Yiqun Wang из Великобритании, проанализировав показатели мяса современных кур, пришел к выводу, что куры, выращенные на фермах, страдают от ожирения с раннего возраста. По сравнению с их предками 20-30 лет назад они очень быстро растут, а их мясо содержит гораздо больше жира. По мнению доктора Yiqun Wang, диетическим мясом сегодня можно считать только мясо кур, выращенных на свободном выпасе. Мясо кур, выращенных на больших фермах, сегодня мало отличается от свинины.



Американская сеть кофеен "Baristas Coffee Company", знаменитая тем, что униформа всех её бариста — это бикини, объявила о скором выпуске революционно-нового продукта — мороженого только для взрослых. Мороженое "Baristas" будет содержать много кофеина и белый кофе. Ожидается, что 4 разновидности мороженого появятся во всех отделениях сети в начале лета. Какими будут вкусы, пока не сообщается, известно лишь, что вкус мороженого для взрослых предназначен для искушенных гурманов.

Мороженое только для взрослых



Шеф-повар гостиницы "Heritance Ahungalla" в Шри-Ланке, Димутху Кумарасинге создал самый дорогой в мире торт — торт "Мечта пирата". В его состав кроме съедобных продуктов: миндального печенья, корицы, ананаса, фисташек, кокосовых чипсов, мягкого сыра и других деликатесов вошли драгоценные камни, в том числе дорогой и редкий "Король сапфиров". Помимо этого, торт был украшен ювелирными изделиями: ожерельями, браслетами, кольцами, кулонами, запонками и т.д.

Лакомство "Мечта пирата" было представлено в виде корабля, расположенного на бутафорской корабельной пушке, в соответствующей обстановке — на берегу Индийского океана.

Торт «Мечта пирата» - самый дорогой в мире торт


В пиццерии "Pizza Hut" для любителей пиццы и хот-догов изобрели новое блюдо, сочетающее два в одном: пиццу и хот-дог. Такая пицца будет по нраву и тем, кто не любит есть хрустящую корочку. Изобретательные повара придумали запекать горячие сосиски в толстый край, по всей окружности пиццы. Как оказалось, такое инновационное блюдо можно испробовать не только в Великобритании, но и в Таиланде, и в Японии, где уже в течение многих лет оно доступно в продаже в некоторых заведениях быстрого питания.

В Великобритании появилась пицца-хот-дог

источник.
Метки: новости, интересно, еда
23:04 10.03.2012
Александр Помнящий опубликовал запись в сообщество За здоровый образ жизни!

Danone Activia на грани исчезновения




Как известно, в рекламе продукции крупнейшего в мире производителя молочных продуктов Danone говорилось, что Activia улучшает пищеварение, а Actimel усиливает защитную функцию организма. Но после того, как в 2008 году против компании Danone был выдвинут групповой иск об обмане, ей пришлось выплатить потребителям около 35 млн. долларов компенсации и скорректировать свою рекламу.

Как сообщило новостное агентство «NY Daily News», европейское ведомство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) заявило, что пробиотики от Danone не соответствуют 260 медицинским требованиям из 300, в связи с чем производство Activia и Actimel может быть прекращено.

Метки: здоровье, интересно, еда
21:25 09.03.2012
Александр Помнящий опубликовал запись в сообщество За здоровый образ жизни!

Как правильно лечиться специями и пряностями



Знаете ли вы, что, помимо вкусовых качеств и необыкновенного сказочного запаха, приправы и пряности просто неоценимы для нашего здоровья?
Вот лишь некоторые чудесные свойства специй:

— они защищают наше сердце и сосуды;

— помогают нам избавиться от мышечной боли, и отлично справляются с простудными заболеваниями;

— ускоряют все обменные процессы;

— помогают нашему организму быстрее насытиться пищей;

— помогает нам как можно дольше остаться молодыми.

Если вдруг у вас вдруг возникла какая-то проблема со здоровьем, не расстраивайтесь, приправы и пряности обязательно помогут справиться с недугом:

— куркума и корица отлично справятся с бессонницей;

— шафран, имбирь, красный перец, чили и куркума помогут вашему пищеварению;

— имбирь, гвоздика, мускатный орех и фенхель — прекрасные болеутоляющие;

— орегано, красный и черный перец, гвоздика и куркума — замечательные антисептики;

— фенхель и петрушка легко выведут лишнюю желчь;

— имбирь, куркума и фенхель, выведут токсины и при необходимости поспособствуют понижению температуры и жара;

— фенхель, кардамон, имбирь и чили окажут помощь при простуде.

Но, конечно, во всем надо соблюдать меру, ведь даже и у этих чародеев имеются противопоказания:

— острый черный и красный перец в применении, требует большой осторожности при проблемах желудочно-кишечного тракта и особенно при гастрите;

— мускатный орех рекомендуется добавлять только в небольших дозах. При его передозировке возможны учащенное сердцебиение, головокружение и головная боль;

— гвоздику нельзя людям с язвенной болезнью желудка и особенно страдающим гипертонией;

— чеснок не рекомендуется есть более 3 зубчиков в день, так как он может спровоцировать воспаления кишечника;

— лавровый лист плохо влияет на свертываемость крови поэтому при кровотечениях его лучше не употреблять, а также он противопоказан кормящим и беременным женщинам;

— куркума, тмин и чеснок в различных случаях, усиливают либо ослабляют эффективность многих лекарств.

Хранить все специи надо обязательно в герметично закрытой банке в прохладном, сухом месте, и чтобы прямой солнечный свет на них не попадал. Чили, паприку и красный перец лучше всего хранить в холодильнике, они долго сохранят свою свежесть.

От длительного хранения специи могут изменить свой цвет, при этом ихпряности свойства тоже изменятся. За этим надо внимательно следить и не пользоваться просроченными специями — это очень опасно.
Метки: здоровье, интересно, еда
14:03 03.03.2012
Александр Помнящий опубликовал запись в сообщество За здоровый образ жизни!

Женщины испытывают недостаток железа в организме.



Опрос, проведённый журналом «Marie Claire», показал, что четверть современных женщин страдает от дефицита железа в организме. Чаще всего это происходит из-за отказа женщин от красного мяса.

Как известно, железо играет важную роль в транспортировке кислорода к клеткам и тканям организма, а также помогает поддерживать иммунную систему. Низкий уровень железа может привести к усталости, нехватке энергии и снижению производительности труда. Исследование организации «National Diet» показало, что женщины, которые отдают предпочтение диетическому мясу: курице или рыбе, вместо красного мяса, испытывают дефицит железа. Как выяснилось, железо, содержащееся в красном мясе, поглощается организмом в большей степени, чем железо, находящееся в яйцах, овощах и других продуктах.

Метки: здоровье, интересно, еда, женщины
16:54 02.03.2012
Александр Помнящий опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Три постных блюда.

постный грибной рассольникПеред ароматом постного грибного рассольника не смогут устоять даже те, кто поста не соблюдает. 50 гр. сушеных белых грибов залейте двумя стаканами теплой воды и оставьте на 2 часа. Промойте и порубите грибы, нарежьте небольшими ломтиками одну репку, тщательно промойте ½ стакана перловой крупы. В кастрюлю налейте 1,2 литра холодной воды, добавьте грибы, перловку, репу, доведите до кипения и варите на среднем огне под крышкой в течение 20 минут. Три соленых огурца очистите от кожицы, и нарежьте кубиками, одну морковь нарежьте соломкой, одну луковицу – полукольцами. По отдельности обжарьте в небольшом количестве постного масла морковь, лук и огурцы, а затем добавьте их к грибному бульону. Все перемешайте и варите еще 15 минут. В самом конце добавьте 1 стакан предварительно прокипячённого огуречного рассола, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня. Подавайте рассольник горячим, посыпав мелко нарубленной свежей зеленью.



грибные щи с квашеной капустой Вкусные грибные щи с квашеной капустой украсят любой постный стол. Промойте, порубите и сложите в посуду для запекания 2 стакана квашеной капусты. Добавьте 2 ст. ложки постного масла, 3 ст. ложки воды и поставьте в разогретую до 200⁰ духовку. Минут через 10 уменьшите температуру до 120⁰ и томите вашу капусту в течение 2 часов. По мере подсыхания добавляйте немного кипяченой воды. За 30 минут до окончания томления добавьте к капусте 2 измельчённые луковицы. 50 гр. сушеных грибов замочите на 2 часа в 500 мл. теплой воды. Вымоченные грибы промойте от песка и порежьте, а настой процедите. Соедините грибы и настой, доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 20 минут. Затем добавьте к грибам томлёную квашеную капусту, тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу, варите все вместе еще 30 минут. Перед подачей к столу посыпьте мелко нарубленной зеленью укропа.

Постные репные щи Постные репные щи – один из самых вкусных способов разнообразить ваш стол во время Великого поста. Приготовить такие щи совсем не сложно. Почистите и нарежьте соломкой одну морковь, один корень петрушки и две небольшие репки. Сложите овощи в керамический или чугунный горшочек, залейте водой или капустным рассолом, так чтобы покрыть овощи, и поставьте ваш горшочек в разогретую до 140⁰ духовку на 2 часа. Когда овощи будут готовы, добавьте еще 600 мл. кипящей воды, несколько горошин черного перца и щепотку зерен тмина, уменьшите температуру в духовке до 80⁰ и томите ваши щи еще 1 ½ часа. Готовые щи выньте из духовки, добавьте два измельченных зубчика чеснока и 1 ст. ложку измельченной зелени петрушки. Накройте горшочек крышкой и дайте щам настояться в течение 15 минут.


Метки: интересно, еда
12:07 21.08.2011
Александр Помнящий опубликовал запись в сообщество За здоровый образ жизни!

Употребление мидий улучшает работу печени и иммунной системы

Мидии

Эти моллюски также богаты полиненасыщенными жирными кислотами, улучшающими работу мозга.

Клинические испытания доказали, что употребление мидий снижает риск возникновения онкологических заболеваний, служит для профилактики артрита и благотворно влияет на работу печени. Состав биологически активных веществ, входящих в мясо мидий, уникален и способен стимулировать иммунную систему человека. Поэтому индийские ученые в ближайшем будущем именно из мидий рассчитывают получить действенный препарат для лечения СПИДа. Эти моллюски также богаты полиненасыщенными жирными кислотами, улучшающими работу мозга.

Мясо мидии — чистый высококачественный белок. По питательности их часто приравнивают к куриным яйцам, поскольку в белке мидий содержатся около 20 аминокислот. В их состав входят различные микроэлементы (среди которых цинк, марганец, йод, кобальт, медь), ферменты, способствующие улучшению пищеварения, витамины В2, В6, В1, РР, Е и D, биологически активные вещества. За счет этого моллюск является природным антиоксидантом.

Диетологи рекомендуют употреблять мясо мидий при различных заболеваниях крови, повышенной радиации. Оно незаменимо для восстановления после болезни, укрепления мышечной системы и профилактики атеросклероза. Блюда из мидий показаны людям с избыточным весом: низкокалорийное (в 100 граммах мидий всего 75 ккал) мясо моллюсков хорошо сочетается с большинством продуктов и способствует их быстрому усвоению. Также мидии рекомендуют спортсменам и интенсивно работающим людям, поскольку моллюски содержат минимальное количество жира и много белков.

Метки: здоровье, еда, морепродукты
21:01 19.07.2011
Александр Помнящий опубликовал запись в сообщество Будем здоровы !!!

Редиска спасает от алкоголизма?

Редиска спасает от алкоголизма?

Увидите на рынке репку с ботвой, сразу покупайте! Ее листья — чемпионы среди всех продуктов по содержанию кальция. А он, как известно, необходим для костей и зубов. Особенно полезны «вершки» репы женщинам после 45 лет — в качестве профилактики «болезни века» — остеопороза. Сами по себе листья репы довольно горькие и сок из них, разумеется, тоже. А вот микс из 2 частей сока репы, 10 частей морковного сока и 3 частей сельдерейного — очень приятный на вкус и весьма действенное средство для укрепления костей.

При пародонтозе же (известно, что этим воспалительным заболеванием десен страдает каждый четвертый взрослый россиянин) поможет полоскание из отвара ботвы репы (столовая ложка рубленых свежих листьев на стакан кипятка).

А вот в листьях редиски витамина С в 4 раза больше, чем в самом корнеплоде. Хватит всего 50 граммов свежей ботвы, чтобы получить суточную норму аскорбинки.

К тому же редис стимулирует обмен веществ и тонизирует.

Отличный легкий завтрак для иммунитета: порезать хорошо промытые листья редиски, смешать с творогом, добавить немного укропа и сливок (или сметаны), .

А еще, как рассказал нам врач-нарколог Алексей Царев, есть у этого корнеплода одно необычное свойство — тягу к спиртному снижает. Происходит это за счет содержащихся в ней особых ферментов и горечей. Так что, ежели благоверный попивает, почаще потчуйте его салатиком с редиской. А еще лучше отваром из свежей ботвы (если удастся заставить выпить, конечно).

Метки: здоровье, интересно, еда
00:52 24.06.2011
Александр Помнящий опубликовал запись в сообщество Bon Appetit

Ватрушки с черникой



Картинка 7 из 63



  • тесто:
  • сахар — 75 гр,
  • молоко — 6 ст.л.,
  • растительное масло — 6 ст.л.,
  • творог — 50 гр,
  • разрыхлитель — пакетик (18гр),
  • яйцо — 1 штука,
  • мука — чтобы получилось эластичное тесто
  • начинка:
  • творог — 200 гр,
  • сахар — 3 ст.л.,
  • сметана — 100 гр,
  • яйцо — 2 штуки,
  • черника (400 гр)
  1. Смешать сахар, молоко, масло, яйцо, разрыхлитель и творог. Постепенно вводить муку, вымесить эластичное тесто.
  2. Чернику разморозить, выделившуюся воду слить. Смешать все ингредиенты для начинки.
  3. От теста отрезать кусочек (примерно с яйцо), раскатать, выложить в формочку, разровнять, излишки с краёв обрезать.
  4. В подготовленную заготовку выкладываем начинку. Можно до краёв — в процессе выпечки ничего не вытекает за пределы формочки.
  5. Подготовить лучше сразу все формочки, потому что печётся очень быстро.
  6. Выпекать в разогретой до 175 гр С духовке минут 20.
  7. Приятного чаепития!
Метки: еда, выпечка, вкусно
17:42 01.06.2011
Александр Помнящий опубликовал запись в сообщество За здоровый образ жизни!

10 причин пить кефир


10 причин пить кефир
О пользе кефира нам твердят с детсва. главные причины, по которым этот кисломолочный продукт действительно стоит употреблять ежедневно.

1. Кефир помогает регулировать работу кишечника. Особенно полезен он детям, перенесшим кишечные инфекции. Кефир восстанавливает нормальную микрофлору кишечника при дисбактериозах и дисбиозах, способствуя нормализации биохимических реакций и физиологических функций организма.


2. Кефир — это «живой продукт». Он содержит молочнокислые и бифидобактерии, подавляющие рост и развитие болезнетворных и гнилостных микроорганизмов. Так, уже через одну — две недели регулярного употребления кефира из мочи исчезают фенольные и индольные соединения.


3. При принятии антибиотиков кефир минимизирует их губительное воздействие на полезные бактерии кишечника.


4. Кефир обеспечивает наш организм необходимыми ему питательными веществами и биологически активными элементами (витаминами, аминокислотами, пептидами и прочее).

5. Кефир служит профилактикой запоров и колитов.

6. Кефир снижает уровень холестерина в крови.

7. Кефир предупреждает раковые опухоли толстого кишечника и прямой кишки.

8. Стимулируя иммунитет, кефир способствует снижению аллергических реакций.

9. Кефир — источник белка и кальция, которые содействуют укреплению костей и росту детей. Причем, кальций из кефира усваивается гораздо лучше, чем, например, из молока. Поэтому кефир может служить прекрасной профилактикой остеопороза, который нередко становится причиной серьезных травм у пожилых людей.

10. Если молоко усваивается человеком за час на 32 процента, то кефир за то же самое время — практически полностью.

Метки: здоровье, еда, напитки
Мы — это то, что мы публикуем
Загружайте фото, видео, комментируйте.
Находите друзей и делитесь своими эмоциями.
Присоединяйтесь
RSS Александр Помнящий
Войти